Brauerei Vysoký Chlumec

Die ersten Erwähnungen über das Bierbrauen in Vysoký Chlumec (Hochklumetz) stammen bereits aus dem Jahr 1466. Seit 1474 war die Brauerei mit Unterbrechungen in den Zeiten der Unfreiheit bis 2006 im Besitz des Raudnitzer Familienzweigs des traditionellen böhmischen Adelsgeschlechts Lobkowitz. Heute gehört sie dem rein tschechischen Unternehmen K Brewery, das sich um eine Rückkehr zur Tradition des tschechischen Brauereiwesens bemüht.

Die erste überlieferte Beschreibung der Brauerei in Vysoký Chlumec (Hochklumetz) stammt aus dem Jahr 1611 – bereits damals verfügte die Brauerei über zwei Sudhäuser. Die erste detaillierte Beschreibung der Bierbrautechnik stammt aus dem Jahr 1642. Im Jahr 1652 wurde die Brauerei umfassend renoviert. Das in der Brauerei Vysoký Chlumec hergestellte Bier hatte über Jahrhunderte einen tollen Ruf.

In den Jahren 1939-1945 und 1948-1992 konnten die Lobkowitzer über die Brauerei nicht verfügen. Erst 1992 bekam die Familie die Brauerei im Rahmen der Restitution zurück und investierte beträchtliche Mittel in die Modernisierung und Innovation des Bierbrauens in Vysoký Chlumec. Durch den Umbau erlangte das Bier von Chlumec wieder die Qualität zurück, die ihm in der Vergangenheit zum Ruhm verhalf.

Der neue Inhaber, Pivovary Lobkowicz, will in Zukunft darauf achten, dass die Biere aus der Brauerei Chlumec ihren individuellen Charakter und ihre Qualität beibehalten.Wir glauben nämlich, dass der Reichtum des tschechischen Brauereiwesens in dem individuellen Charakter der einzelnen Brauereien und der dadurch entstehenden Vielfalt liegt.

Beim Bierbrauen respektieren wir stets den Charakter der Marken und Produkte und schätzen das Handwerk. Das Bier wird nach traditionellen Rezepturen gebraut, unter Verwendung hochwertiger Rohstoffe und sorgfältiger Einhaltung bewährter Verfahren. Nur so kann echtes reines Bier entstehen.